Daging Kuda Humbahas, Kuliner Andalan di PRSU ke-49, 22 Khasiatnya Sebagai Sumber Energi
sentralberita|Medan~Daging kuda makanan khas masyarakat Humbang Hasundutan (Humbahas), disebut rendang daging kuda tersebut adalah kuliner andalan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Humbang Hasundutan (Humbahas) kini menjadi daya tarik para pengunjung di paviliun Pemkab Humbahas pada geliat pekan raya Sumatera Utara.
Terbilang makanan khas daerah tersebut sangat berkhasiat, selain mengandung potasium juga dapat mencegah penyempitan otot.
Paparan ini disampai Melani br Sihite staf Pemkab Humbahas kepada wartawan, Minggu (9/7/2023)
Dijelaskan Melani, Vitamin yang terkandung pada daging kuda dapat meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, terdapat kandungan kalsium untuk menyehatkan gigi dan tulang terutama pada anak-anak.
Katanya, makan daging kuda sudah menjadi tradisi di Humbahas dan sudah berlangsung lama. “Jadi masyarakat di daerah ini (Humbahas) sudah terbiasa memakannya karena dagingnya lembut dan rasanya pun tak jauh beda dengan daging sapi.
Atas dasar itulah, lanjut Melani, Pemkab Humbahas pada PRSU tahun ini menyajikan daging kuda supaya masyarakat mengetahui khasiat daging tersebut. “Selain daging kuda, humbahas juga memiliki beberapa jenis makanan khas daerah,” sebutnya.
Dibeberkannya, ada 22 khasiat daging kuda diantaranya; sebagai sumber energi artinya jika tubuh kehilangan energi maka akan kembali cas, meningkatkan stamina terutama bagi kaum laki-laki setelah seharian bekerja, menjaga kadar kolesterol, menurunkan berat badan, menambah massa otot, menjaga kepadatan tulang, menjaga kepadatan gigi, menunjang pertumbuhan, membantu penyerapan vitamin dan mineral.
Selanjutnya, menunjang fungsi otak, menjaga keseimbangan hormon, mengatasi gejala anemia, memperlancar proses peredaran oksigen ke seluruh tubuh, meningkatkan imunitas tubuh, membantu memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh, membantu menjaga temperatur tubuh, mengobati gatal-gaal, meringankan gejala rematik, menjaga kesehatan kulit dan rambut, membantu pembentukan urin, meredakan stres dan mengobati epilepsi.
“Sementara makanan khas Humbahas adalah Naniura jenis makanan hasil olahan ikan mujahir atau ikan mas. Sambal Andaliman diproduksi warga asli Dolok Sanggul Humbahas bernama Charly Silaban. Kemudian, Ayam Napinadar,” ungkap br Sihite tadi.
Lebih jauh dikatakannya, Humbahas juga penghasil pertanian seperti tomat, kentang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, wortel, jagung, terong belanda, beras, jeruk, nenas, alpokat, ubi jalar, salak, kopi, andaliman, sayur-sayuran, kemeyan dan lain-lain.
“Begitu juga, Humbahas ada juga memiliki aset yaitu ulos berbagai motif dan sudah diikutsertakan kesemua event-event baik di dalam maupun luar daerah,” ujarnya. Seraya menambahkan, ulos batik motif Gorga, motif Ihan Batak, motif biji kopi.
Tak kalah menariknya, ternyata Humbahas memiliki obyek-obyek wisata alamnya merupakan unggulan daerah sebagai peningkatan asli pendapatan daerah (PAD) setempat.
“Humbahas memiliki sumber daya alamnya (SDA) yang cukup besar. Selain iklimnya sejuk ditambah panoramanya indah membuat para wisatawan lokal maupun luar betah dan ingin berulang kali datang ke Humbahas,” katanya.
Adapun obyek wisata alamnya yaitu, air terjun Janji, Istana Raja Sisingamangaraja, Taman Wisata Sipinsur, Lembah Bakara, Tombak Sulusulu, Pemandian Aek Sitio Tio, Gerbang Huta, Pulau Simamora, Panorama Parsingguran, Markas Raja Sisingamangaraja, Air Terjun Pollung, Aek Sipangolu, Air Terjun Simolap, Arum Jeram, Tambok Aceh, Gonting, Partonggoan Tu Mulajadi Nabolon, Persawahan Tipang, Sunrise Home Stay.
“Melalui PRSU inilah Humbahas memperkenalkan unggulan-unggulannya sehingga masyarakat luas mengetahui secara dekat. Kami pun berharap ke depannya PRSU mendapat dukungan semua kabupaten/kota di Sumatera Utara dan daerah lainnya agar gaungnya lebih besar sebagai tempat promosi,” harapannya. (SB/01)
