DPD Ikaboga Sumut Akan Menjalin Kerjasama dengan Dinas Koperasi
sentralberita|Medan ~ DPD ( Dewan Perwakilan Daerah ) Ikaboga Sumut mengadakan audiensi ke Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sumatera Utara, beberapa waktu yang lalu.
Tujuan diadakan audiensi untuk menjalin kerjasama antara Dinas Koperasi dan DPD Ikaboga Sumut, dalam waktu dekat.
Seperti ” membuat video atau Tutorial untuk pembelajaran bagaimana membuat produk kuliner yang menjadi daya jual sebagai icon Sumatera Utara sebagai oleh-oleh,” kata Ketua DPD Ikaboga Sumut, Dra Megat Molina, M.Pd.
Semua cara membuat penganan itu misalnya cara membuat kue Rasida, orang tinggal buka situs dinas Koperasi, untuk bisa mempraktekannya.
Produk kuliner yang sudah ‘dilirik’ adalah dodol durian bengkel sejahtera. ” Produk kuliner itu bisa jadi oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Itu yang harus kita kembangkan apalagi lintasan dodol bengkel sekarang sudah agak sepi peminatnya karena kurang dilintasi kendaraan karena sudah ada tol,” ujar ibu 1 anak dan 3 cucu, yang juga owner MEMO Catering ini.
Selain dodol durin bengkel, produk lainnya yang dilirik adalah itak poul-poul dan ikan mas arsik.
menurut ibu Megat Molina, yang disapa ibu MEMO, untuk kedua kuliner itu, itak poul-poul dan ikan mas arsik harus dikeringkan terlebih dahulu dan dimasukan ke dalam prozen sehingga dibuat seperti bandeng presto.
lalu, kata MEMO, kuliner yang dimasukan ke dalam prozen itu dikemas dan dipacking. Nah,” untuk pengemasan dan packaging itu semua di fasilitasi oleh Dinas Koperasi.”
Dinas Koperasi, masih kata MEMO, sangat mengapresiasi yang sudah dilakukan Ikaboga selama ini terutama hasil dari pelatihan yang diadakan dan dikembangkan oleh Ikaboga Sumut. Dan, pihak dinas koperasi siap berkolaborasi untuk lebih berkembang bersama Ikaboga Sumut.
Sementara itu, untuk saat ini DPD Ikaboga Sumut sudah ada lokasi tempat pelatihan membuat kuliner oleh-oleh khas Sumut yag siap untuk dikembangkan jadi produksi oleh-oleh khas Sumut.
Sementara itu Kepala Dinas Koperasi, Usaha Kecil & Menengah Provinsi Sumatera Utara, Dr Naslindo Sirait, SE..,MM. menyambut baik dan mengapresiasi tawaran kerjasama dari DPD IKABOGA Sumatera Utara.
” Kami siap memfasilitasi apa keinginan dari ibu-ibu DPD IKABOGA, sehingga terjalin kerjasama yang memuaskan,” tutur Naslindo dengan gamblang.
( Debbi Safinaz Arifin )
