Garuda food Sehati & UNDIP Gelar Workshop ISO 22000

sentralberita|Semarang~Tuntutan industri makanan dan minuman untuk dapat bersaing di pasar global terus meningkat, salah satunya berasal dari konsumen yang semakin kritis terhadap pangan yang dikonsumsi.

Tanpa disadari, standar kualitas mutu pangan menjadi prioritas dan mempengaruhi keputusan dalam membeli sebuah produk. Hal ini yang mendorong industri makanan dan minuman untuk wajib memiliki sertifikasi berstandar internasional misalnyaInternational Organization for Standardization (ISO).

PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk (Garudafood) sebagai salah satu perusahaan makanan dan minuman menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang telah tersertifikasi yakni ISO 22000. Ini merupakan wujud komitmen Garudafood dalam melindungi konsumen dengan menyajikan produk yang berkualitas sesuai dengan standar internasional.

Ditemui di sela workshop yang diselenggarakan oleh Unversitas Diponegoro, Semarang (22/3), relawan duta Garudafood Sehati memaparkan tentang ‘Penerapan ISO 22000 tahun 2018 di dunia FMCG (Fast Moving Consumer Goods)’.

Workshop yang diikuti oleh 40 orang mahasiswa tingkat akhir jurusan teknik industri ini berisi tentang tata cara penyusunan dokumen ISO; pelaporan dokumen ISO serta diskusi case studyterkait ISO 22000 di dunia industri makanan dan minuman.

Seluruh mahasiswa dibagi ke dalam beberapa kelompok kecil dan mereka dilatih langsung untuk menyusun dokumen sederhana kemudian melakukan presentasi atas apa yang telah mereka rancang. Workshop ini dilakukan agar mahasiswa memiliki pengetahuan tentang proses sertifikasi ISO 22000 mulai dari persiapan hingga penyusunan dokumen yang diperlukan.

Melalui program ini, Garudafood Sehati bertujuan untuk mengedukasi generasi penerus bangsa tentang penerapan sistem kualitas & mutu pangan yang memenuhi standar internasional.

“Kesempatan kali ini, kami memberikan edukasi kepada mahasiswa tentang ISO 22000 mulai dari definisi teori, penyusunan dokumen, persyaratan hingga membedah case study yang terjadi di dunia makanan dan minuman.

Kami juga mengajak mahasiswa untuk praktik langsung menyusun dokumen ISO 22000. Dalam memahami ISO 22000 ini, tidak cukup hanya 1 kali pertemuan ini saja, ISO 22000 sangatlah kompleks; mahasiswa diharapkan untuk dapat lebih aktif melatih diri sendiri melalui contoh-contoh kasus, training ataupun PKL (praktik kerja lapangan).

Workshop kali ini akan menjadi modal dasar bagi para mahasiswa untuk meningkatkan soft skill dan pemahamannya di bidang ISO 22000, ujar Ernawati, Quality Assurance Garudafood.”

GarudaFood

Garudafood merupakan perusahaan makanan dan minuman yang didirikan pada 1990, namun kegiatan usaha telah dimulai sejak 1979 oleh keluarga pendiri melalui PT Tudung Putra Jaya (TPJ), sebuah perusahaan di Pati, Jawa Tengah yang memasarkan produk kacang tanah dan kemudian dikenal dengan Kacang Garuda.

Garudafood saat ini memproduksi dan menjual produk makanan dan minuman di bawah lima merek unggulannya yaitu Gery, Garuda, Chocolatos, Leo dan Clevo.

Produk-produk tersebut meliputi biskuit, kacang, pilus, keripik, confectionery, minuman susu dan serbuk coklat . Perseroan saat ini telah melakukan penjualan ekspor ke lebih dari 20 negara dengan fokus pada negara-negara ASEAN, China dan India.

Sebagian besar produk Garudafood diproduksi oleh fasilitas produksi sendiri. Saat ini mengoperasikan dua fasilitas produksi di Pati Jawa Tengah, satu di Gresik, Jawa Timur, dan satu di Kawasan Industri Rancaekek Sumedang, Jawa Barat, yang seluruhnya memproduksi produk-produk Perseroan. Seluruh produksi Garudafood memperoleh sertifikat Halal dan ISO 22000: Food Safety Management System.
Workshop ISO 22000

Ernawati, Quality Assurance PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk (jilbab coklat) didampingi Bambang Purwanggono, Riset & Inovasi Industri UNDIP (kacamata-batik biru) berdialog dengan mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang pada workshop “Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000” di fakultas Teknik Industri (22/3).

Edukasi yang diberikan Garudafood kepada mahasiswa berupa praktik langsung penyusunan dokumen ISO 22000; implementasi ISO 22000 di industri makanan & minuman serta pemecahan masalah melalui contoh studi kasus yang diberikan ke dalam kelompok-kelompok kecil.

Melalui kegiatan ini Garudafood mengasah & mengedukasi mahasiswa tentang penerapan sistem kualitas & mutu pangan yang memenuhi standar internasional.

Garudafood sebagai salah satu perusahaan makanan dan minuman di Indonesia bersertifikasi ISO 22000 berkomitmen dan bertanggung jawab dalam menjaga kualitas mutu dan keamanan pangan untuk semua produk yang dihasilkannya.(SB/01/rel)